预包装食品营养成分图形化标示指南
前言
本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。
本标准由中国食品工业协会提出并归口。
本标准起草单位：中国食品工业协会食品安全标准法规工作委员会、玛氏食品（中国）有限公司、百事（中国）有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司、可口可乐饮料（上海）有限公司、雀巢（中国）有限公司、联合利华（中国）投资有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、厦门银鹭食品集团有限公司、东莞徐记食品有限公司、农夫山泉股份有限公司、达能（中国）食品饮料有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司。
本标准主要起草人：丁绍辉、李宇、王霜、高岩、张峻炎、吴振萍、于珊珊、李支霞、翟鹏贵、雷益聚、马浩、徐胜、李宝华、王颖、吴振萍、赵一楠、沈康克。
引言
中共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》指出，健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。实现国民健康长寿，是国家富强、民族振兴的重要标志，也是全国各族人民的共同愿望。同时，工业化、城镇化、人口老龄化、疾病谱变化、生态环境及生活方式变化等，也给维护和促进健康带来一系列新的挑战。应对这一挑战的重要措施之一，就是引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。
食物不分好坏，饮食需要平衡是最基本的饮食原则之一，世界卫生组织颁布的《膳食、身体活动与健康全球战略》鼓励居民通过终生实践均衡饮食和经常性的身体活动，控制和预防慢性疾病，促进身体健康。参考国际食品法典委员会和国内外管理经验，我国先后出台了《食品营养标签管理规范》和 GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，要求在预包装食品上标示营养成分表，逐步引导公众提高实践均衡饮食的意识。
图形化元素可以使消费者阅读营养标签更加直观和容易，这是国际市场上和发达国家食品行业的成功经验。在预包装食品标签上对营养成分进行统一的图形化标示，可以提供形式一致、实用易懂的营养信息，为倡导均衡饮食的宣传教育活动提供良好的基础。
1 范围
本标准规定了食品标签上营养成分的图形化标示指南。
本标准适用于 GB 7718 规定的直接提供给消费者的预包装食品。
本标准不适用于非直接提供给消费者的预包装食品标签、保健食品和特殊膳食用食品标签。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
- GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
- GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
3 术语和定义
GB 28050 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 包装正面 front of pack；FoP
预包装食品标签上，同时标示食品名称和净含量的版面。
3.2 包装背面 back of pack；BoP
当某一个版面被确定为包装正面时，其余的版面。
3.3 营养成分图形化标示 iconic nutrition labeling
在营养成分表的基础上，以图形化形式对预包装食品中营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的进一步描述和说明。
3.4 营养成分图标 nutrition component icon
构成营养成分图形化标示的单个图标。
4 基本要求
4.1 应有科学基础和事实依据，标识准确、通俗易懂、简洁明了、突出重点。
4.2 标示项目、数据标识形式、修约间隔和允许误差范围等应符合 GB 28050 的规定。图标中的数据信息应来源于营养成分表。营养成分图形化标示项目应限于营养成分表所标示的范围。
4.3 不应明示或暗示某种食品优于其他食品，也不得对食品某一特性进行歧视性标示，不得误导消费者。
4.4 营养成分图标的颜色、图形设计方案和标示位置不得影响消费者的识读与认知。
5 技术要求
5.1 标示位置
图标标示主体为包装正面图标，也可同时标示包装背面图标。礼盒包装可仅标示包装背面图标。
5.2 标示方式
5.2.1 能量应标示在包装正面，也可同时标示在包装背面；
5.2.2 其他营养素为选择性标示。标示方式如下：
a）如标示其他营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种营养素应标示在同一版面，其中符合 GB 28050 规定的“0”值营养素可不标示；
b）除标示5.2.2a）的营养素之外，还可在同一版面增加标示其他营养素。
5.3 营养成分图标格式
5.3.1 图标以图形和文字构成，图案轮廓为长方形或变形的长方形；图标颜色能在视觉上与周边的食品包装颜色明显区分。标示示例参见附录A。
5.3.2 图标中的文字、符号、数字应清晰可见，比例设计协调。同一食品包装上，包装正面、包装背面的图标可等比例缩放。图标中文字字体大小应符合 GB 7718 的要求，并不得大于包装正面产品名称的字体大小。
5.4 营养成分图标内容
5.4.1 图标文字应包括标示单位每份、或每100克（g）、或每100毫升（mL）、能量或营养素名称、能量或营养素含量值及单位、占营养素参考值的百分比（未规定营养素参考值的除外），及营养素参考值%（百分比）（或NRV%）。每份的描述形式包括但不限于每份、每瓶、每袋、每杯、每包装、每××粒、每××块等。标示每份时可同时标示每份的质量或体积。
5.4.2 同时标示包装正面图标和包装背面图标时，营养素参考值%（百分比）（或NRV%）可仅标示在包装背面图标。
5.5 多个营养成分图标的标示
同一面标示两个和两个以上营养成分图标时，各图标应大小一致、配色相同。排列顺序应符合 GB 28050 中营养素标示的规定。营养成分图标可根据包装设计选择横向从左向右水平排列，或纵向从上向下垂直排列。
附录A（规范性附录）营养成分图形化标示的形式
A.1 概述
本附录以示例形式提供了营养成分图形化标示的推荐形式，标示相应项目时可选用但不限于这些形式。如需要对推荐形式调整使用的，应与推荐形式包含的项目保持一致。
A.2 营养成分图标的设计
见图A.1。
图A.1 营养成分图标设计要素
A.3 包装正面标示示例
A.3.1 包装正面的能量图标
同时标示每份能量数值、NRV%，能量数值单位应符合 GB 28050 的规定。见图A.2。
图A.2 包装正面的能量图标示例
或者仅标示每份能量数值及其所占能量NRV的百分比，“%营养素参考值”或“NRV%”字样，与包装背面图标一并标示。见图A.3。
图A.3 正面能量图标与包装背面图标示例
A.3.2 包装正面同时标示能量和其他营养成分图标
见图A.4。
图A.4 包装正面同时标示能量和其他营养成分图标
A.4 包装背面的标示
见图A.5。
图A.5 包装背面图标示例