是否可以先生成二维码，然后后期在上传视频

可以的，音视频码是活码，支持随时变更内容。你可以先在管理后台新建一个内容为空白的二维码，后续需要上传视频时，找到这个二维码再次编辑，将视频添加后进行保存即可，二维码图案不变，扫码就是你更新后的内容。